營養飲食

大白菜的營養價值有哪些

大白菜是一種家喻戶曉的蔬菜,它的味道清脆可口,而且還能對人體有很多好處,因為大白菜裡含有著許多的營養價值,可以補充人體需要的各種維生素和所需要的營養元素等等。總而言之它對人體的好處是數不勝數,然而有的人要問了,吃大白菜真的對人體那麼好嗎?大白菜中含有的營養價值有哪些呢?那麼今天我們就來普及一下關於大白菜的營養價值有哪些。

白菜含有多種營養物質,是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜含有豐富的鈣,它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍;抗壞血酸(維生素c)比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡蘿蔔素比黃瓜高1.8倍,大白菜是預防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美國一家專門研究癌症的科研所發現:“多吃白菜能防癌”。在中國古代《本草綱目》中就有記載,大白菜還具有很好的藥用價值:其性平味甘,可解熱除煩,通利腸胃,有補中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

1、大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

其實大白菜的好處遠遠不止這些,這些說的好處只不過是冰山一角而已。多吃大白菜,絕對會對你的身體有意想不到的好處。看了上面所說的大白菜的營養價值有哪些之後,你是不是對大白菜所含的營養價值又有了新的認識呢?所以說要多吃大白菜,裡面所含有的營養價值會對你的身體有好處的!