大白菜的營養價值有哪些

大白菜是一種家喻戶曉的蔬菜，它的味道清脆可口，而且還能對人體有很多好處，因為大白菜裡含有著許多的營養價值，可以補充人體需要的各種維生素和所需要的營養元素等等。總而言之它對人體的好處是數不勝數，然而有的人要問了，吃大白菜真的對人體那麼好嗎？大白菜中含有的營養價值有哪些呢？那麼今天我們就來普及一下關於大白菜的營養價值有哪些。

白菜含有多種營養物質，是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜含有豐富的鈣，它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍；抗壞血酸（維生素c）比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡蘿蔔素比黃瓜高1.8倍，大白菜是預防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美國一家專門研究癌症的科研所發現：“多吃白菜能防癌”。在中國古代《本草綱目》中就有記載，大白菜還具有很好的藥用價值：其性平味甘，可解熱除煩，通利腸胃，有補中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

1、大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

其實大白菜的好處遠遠不止這些，這些說的好處只不過是冰山一角而已。多吃大白菜，絕對會對你的身體有意想不到的好處。看了上面所說的大白菜的營養價值有哪些之後，你是不是對大白菜所含的營養價值又有了新的認識呢？所以說要多吃大白菜，裡面所含有的營養價值會對你的身體有好處的！