驢肉湯的做法有哪些
驢肉大家都不陌生,驢肉有豐富的營養成分,是很助於補鈣和補血的。驢肉的價值很多很多,驢全身都是寶,都是美味的綠色食品。驢肉煲湯更含有豐富的營養,那末驢肉湯如何製作,大家也許不是很瞭解,下面我會為大家做一個詳細的介紹,教大家做出美味的富含豐富營養的驢肉湯。製作方法如下。
1. 將驢肉洗淨,下沸水鍋中氽透,撈出切片。
2. 燒熱鍋加入少許豬油,將蔥、薑、驢肉同下鍋,煸炒至水幹,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精,注入適量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、薑,裝盆即成。
操作關鍵: 驢肉下沸水鍋要氽透,否則有異味。
用 法 空腹飲湯食肉,每日1次。
注 釋 古藥書謂:驢肉甘酸而平,安心氣,解心煩,止瘋狂,補血益氣,治憂愁不樂,遠年勞損及風眩等症。並謂可煮食,或以汁做粥食,故此湯對神志失調的患者較為適宜。
適應症: 適用於更年期綜合征,出現神志病以及癲狂病,症見憂愁不樂,喜悲欲哭者。
這就是給大家有關驢肉製作的建議,希望對大家有所幫助,每個人都可以做出美味的驢肉湯。多吃驢肉會讓你身體更加強勁有力。驢肉是純綠色食品,很安全,建議大家多吃。製作使注意安全,預祝大家都製作成功。祝每個家庭幸福美滿。