孜然排骨的做法大全推薦

孜然排骨，因為排骨中富含的營養物質，對我們身體保健是非常有利的，比如其中所含的蛋白質反維生素，都是人體不可或缺的，對幼兒以及老年人補鈣也有很好的效果，那麼下面要為大家推薦一下，孜然排骨的做法，以及它對我們身體健康可以帶來的幾種功效。

做法

1、用鹽、薑末、蔥碎料酒放排骨裡拌勻醃兩小時以上。

孜然排骨

2、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油，拌勻。

3、放微波爐裡烤10分鐘即成。

營養價值

排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣...

[小貼士]

1. 在煸炒時不宜放太多液體狀調料。

2. 用孜然調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。便秘或患有痔瘡者應少食或不食。

營養價值

排骨要外酥裡嫩，有三點要注意：

1、排骨洗乾淨去掉血水後，要瀝幹水分，然後充分吸收蛋液。

2、往排骨裡加入澱粉，可以讓排骨的裡的蛋液保存的更完整，排骨更嫩。

3、炸的時候，第一次是讓排骨慢慢熟透，第二次高溫是讓排骨表層瞬間炸酥炸香，同時裡面的水分油能保存！[1]

上面就是孜然排骨的做法，還有它的營養價值介紹，通過這些內容介紹，那麼相信大家現在，對這道食物，應該有一定的掌握了吧，如果本身你對排骨比較喜愛，但是又不知道應該如何去製作的話，那就不妨按照上面的步驟進行。