幹煸薑豆的做法是什麼？

薑豆是豇豆的別稱，是一種很好吃的豆類食品，豆類的食物的蛋白質的含量都是十分高的。吃豇豆能夠補充人體所需要的很多種優質蛋白和維生素以及礦物質元素。但是很多的人不太會燒這個菜，有的燒的不好吃也就不買這個菜了，下面小編就來介紹介紹幾種幹煸豇豆的做法吧。

幹煸香菇薑豆的做法：

用料：薑豆半斤，香菇適量，榨菜適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，食用油適量，幹辣椒適量，薑、蔥、蒜適量，蔥薑蒜適量。

做法：

1、將香菇切條、薑豆洗淨切段、榨菜切粒、蔥、薑、蒜切成末備用。

2、坐鍋點火倒入油下薑豆煸炒至幹取出、鍋中留餘油、放入幹辣椒、蔥、薑、蒜。

3、豆豉煸炒片刻放入榨菜、香菇加少許水、放入薑豆翻炒、加雞精、鹽調味、淋香油出鍋即可。

薑豆炒肉的做法：

用料：薑豆半斤，豬肉200克，剁辣椒適量，油適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量。

做法：

1、先將薑豆撕去老筋，然後一分為二撕成兩半。沖洗兩遍，再用濃鹽水浸泡扁豆，大概10分鐘，最後再沖洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。乾淨無油的鍋子燒熱，倒入薑豆煸炒，炒到扁豆變色，表面起一些黃色的小泡泡就可以盛出來準備加肉一起炒了。

2、豬肉切薄片，用少許生抽抓勻。

3、坐鍋燒油，放剁辣椒炒香，接著加薑豆一起翻炒，適量調鹽入味。

4、加入肉片一起大火快炒，肉片變色，淋醬油蠔油翻勻，噴一炒勺水燒一下，收汁即可出鍋裝盤。

通過上面介紹的方法之後，大家應該知道怎麼燒這道菜了吧。經常吃豇豆對身體是很好的，希望大家也都學會葷素搭配，不能只吃葷菜也不難只吃素材，這樣都是不合理的。要保證身體有個很好的平衡狀態，需要我們積極去愛護自己，吃的健康，保持多運動。