如何才能做出一道好吃的清炒?

青菜富含豐富的維生素，很多人都十分喜愛它的清爽的味道，在吃過一些肉類之後，很多人傾向於食用清炒菜心來解除油膩，讓自己的腸胃更加通暢，清炒菜心也是一道很家常小炒，在很多家庭餐桌都能夠見到這道菜，可見其受歡迎的程度，經常食用清炒菜心，可以讓自己的皮膚更好。那麼，您知道應該如何製作才能製作成一道好吃的清炒菜心嗎?

一、主料：

菜心350g

二、輔料：

紅椒適量，鹽適量，橄欖油適量，蒜瓣3個，蠔油20g，白糖1g

三、步驟：

1.準備原料，菜心摘去老根老葉，清洗乾淨，菜心洗淨備用，大蒜剁碎。

2.小碗內倒入涼開水，調入蠔油、生抽、鹽、糖和適量的清水攪拌均勻，兌成蠔油湯汁。

3.鍋內加入適量清水燒開，加入適量鹽和油，把菜心放進沸水中，煮至水再次沸騰，焯燙1分鐘撈出瀝幹水分。

4.將油菜心撈出瀝幹後整齊的擺放在餐碟中。

5.將鍋子清洗乾淨，加入少量食用油，放入切好的蒜碎，用小火煸香;

6.接下來，把調味汁倒入鍋中，和蒜碎一起煮出香味。

7、將煮好的調味汁用小勺均勻的淋在油菜心上就可以食用了。

通過以上介紹，您一定知道應該如何操作才能製作出一道美味可口的清炒菜心了吧，這種食物清爽可口，十分受歡迎，具有很好的解膩的功效，如果您已經食用了很多較為油膩的食物，不放在加上一道清爽的清炒菜心，讓你的胃腸道功能恢復活力、更加輕鬆吧!