自製辣椒油

辣椒油是我們在平時的生活中在做菜的時候經常使用的調味品，尤其是喜歡吃辣的朋友們，在燒菜的時候放點辣椒油是能夠讓自己的食欲大增的。我們通常用的辣椒油都是在超市裡面買的現成的，其實真正好吃的辣椒油可以通過自己親自的調製做出來的，下面我們就給大家介紹一下怎麼樣自製辣椒油的方法。

方法

備料

幹辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。

製作

1.將辣椒面和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒面受熱會沸騰，所以容器要足夠大。

2.鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。

3.待油燒至9成熱(冒煙)時，關火，撈出大料。

4.待油稍涼時分次倒入辣椒面中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。

辣椒功效

1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;2. 辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚;

3. 富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;

4. 含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;

5. 可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒;

6. 辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

以上自製辣椒油的方法大家有沒有學會呢?其實做法是很簡單的，只要我們在製作的時候把所需要的食材準備好了，按照上面的方法進行製作，美味的辣椒油就這樣做成了，辣椒雖然不建議多吃，但是適量的吃點是對我們的身體是有很好的幫助的，能夠讓我們驅寒並且排毒。