五香螺絲的具體做法
夏季是螺絲的旺季，螺絲裡面的肉是比較的肥美的，吃起來是比較的有嚼勁的。是很多朋友的最愛，我們通常會把螺絲和五香連在一起烹飪，這樣做出來的菜肴是十分的可口的，並且加上自己喜歡的調料品，喜歡吃辣的朋友多放一點辣椒，聞起來就十分的香甜。所以今天我們就來教大家來做五香螺絲這道菜。
材料螺螄，幹辣椒，蔥，薑，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精
做法
1 螺螄用鉗子夾去尾部(菜場都有夾好的可以直接購買回家製作)活水反復沖洗。撈出瀝幹水分
2 蔥切段，姜切片，其餘原料準備妥當
3 油燒熱下入切成小段的幹辣椒煸香
4 倒入瀝幹水分的螺螄翻炒1分鐘
5 加入蔥段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味
6 出味兒後加入老抽和糖翻炒入味
7 倒入清水(以淹沒螺螄為宜)
8 湯燒開後加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可
在做著到五香螺絲的時候一定要先把食材按照上面的說明先準備好，然後按照上面的做法進行烹飪，在製作的時候可以按照自己喜歡的口味添加佐料，這樣做出來的五香螺絲更加的符合自己的口味，吃起來才會更加的香，配上一碗香噴噴的白米飯是很享受的。