青蒜苗的做法不同做法步驟

青蒜苗的營養價值還是比較豐富的，所以青蒜苗做的一些菜肴，是很多人都特別喜歡吃的，因此有很多人就想全面瞭解一下青蒜苗的做法不同步驟有哪些?下面的內容就詳細介紹了青蒜苗菜肴的做法以及它的步驟，你可以全面的來瞭解一下，儘快的讓自己學會做法。

1 青蒜苗炒牛肉

材料:

牛裡脊肉100克 青蒜苗300克 幹紅辣椒3顆 調料：料酒1茶匙(5ml)老抽1/2茶匙(3ml)澱粉1茶匙(5克)清水2湯匙(30ml)甜麵醬1湯匙(15ml) 味精1/4茶匙(1克)

做法:

1)牛肉先橫著紋理切成片，再改刀切成絲。放入碗中倒入料酒，老抽和澱粉攪拌均勻後，放在一旁醃制;

2)將青蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將尾部切下一點，再改刀切成3釐米長的段;

3)鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入牛肉絲煸炒至變色後撈出備用;

4)鍋中留底油，放入幹紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鐘，倒入清水繼續炒1分鐘，調入甜麵醬不斷用鏟子翻炒至均勻(約30秒鐘左右)，將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可。

2 青蒜苗馬鈴薯濃湯

1 材料

蒜苗20公克，蒜頭5顆，西芹20公克，馬鈴薯100公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，雞高湯400㏄，動物性鮮奶油10㏄。

2 做法

1.蒜苗切段;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊，備用。

2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。

3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。

4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

青蒜苗不同做法步驟，以上的內容給很多喜歡吃青蒜苗做菜的朋友做了具體的介紹，相信通過以上的瞭解，你也瞭解了這兩種青壯苗做菜的不同方法，以及它的步驟，所以在全面瞭解以後，為了能吃上這道菜，那麼可以全面瞭解以上的介紹，自己學著製作一下。