清燉雞塊的家常做法有哪些

對於愛吃清燉雞塊的朋友來說，不妨來瞭解下清燉雞塊的家常做法哦！那麼清燉雞塊的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹清燉雞塊的家常做法，僅供大家參考。想要瞭解清燉雞塊的家常做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看詳細的介紹。

清燉雞塊的家常做法一

材料：雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，薑1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽各適量。

做法：

1、雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。

2、香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。

3、土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。

4、、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右。

5、待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。

6、之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透即可。

清燉雞塊的家常做法二

材料：肉雞1只，蔥適量，薑適量，香菜1棵，八角2個，鹽適量，雞精少許，料酒少許。

做法：

1、將生雞清理乾淨，斬成差不多的塊。

2、沸水中焯一回，去除血沫。

3、蔥切段，薑切片；香菜洗淨切段。

4、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片，再下入雞塊大火煮開，撇去浮沫。

5、放料酒、鹽、雞精轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入香菜段即可食用。

清燉雞塊的家常做法三

材料：土雞、蔥、薑、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜各適量。

做法：

1、雞子宰殺、去毛、去內臟，洗淨，剁去雞爪尖、尾巴，再剁成雞塊，用清水浸泡出血水。

2、蔥、薑、香菜擇洗乾淨，蔥切段，薑拍松，香菜切碎。

3、砂鍋添清水，下入雞塊煮沸撈出，洗淨雞塊表面浮沫。

4、將浸泡雞塊的血水倒入砂鍋攪勻，小火加熱至微沸並且湯中浮沫全部漂浮在湯麵時，迅速將浮沫撇淨，然後將雞塊下入，加蔥、薑、料酒、胡椒粉，大火燒沸，轉小火燉一個小時至雞肉酥爛，加鹽、雞精調好口味，撒上香菜即可。

以上就是關於清燉雞塊的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，已經知道清燉雞塊的家常做法怎麼做了。從上面的介紹中，我們可以看出，清燉雞塊的家常做法還是比較簡單的，因此，對製作清燉雞塊感興趣的朋友不妨參考下上面介紹的這些做法哦！