風乾豬肉的做法有哪些

風乾肉，肉質鬆脆、口味獨特，俘獲了多少吃貨的胃。想在家自己做風乾豬肉，不知道具體配料和做法的吃貨朋友們，我在這裡就給你們一份簡單的製作方法，保證簡單易學上手就能出美味，當然製作之前一些必須的準備食料可要預先準備好，下面我就把我瞭解的一種南味風乾肉的做法詳細介紹給大家。當然要提醒各位吃貨，風乾豬肉雖美味，可不要貪吃。

主料：豬肉(肥瘦)500克

輔料：腐乳（紅）250克

調料：甜麵醬15克,豆瓣辣醬15克,白砂糖50克,鹽10克,料酒7克

南味風乾肉的特色：

呈紅棕色，不僅鮮香撲鼻，美味可口，而且製作簡單，易於保存，適合普通家庭冬季製作。

南味風乾肉的做法：

1.兌鹵汁：將腐乳汁、甜麵醬、豆瓣辣醬、白糖、精鹽和料酒倒入碗內調勻，兌成鹵汁。

2.鹵制：將豬肉用清水洗淨、瀝幹，工君權，放入鹵汁中浸泡1天，然後取出系好，掛在陰涼通風處風乾1天，再浸泡再風乾，如此往復多次，待鹵汁全部被吸幹後，掛於陰涼通風處繼續風乾10至15天。

3.蒸制、切片：吃時，稍加沖洗，蒸熟切片即可。

趕快試試吧，做一道屬於你的南味風乾肉。

補充：

南味風乾肉的製作材料：

主料：豬肉(肥瘦)500克

輔料：腐乳（紅）250克

調料：甜麵醬15克,豆瓣辣醬15克,白砂糖50克,鹽10克,料酒7克

南味風乾肉的特色：

呈紅棕色，不僅鮮香撲鼻，美味可口，而且製作簡單，易於保存，適合普通家庭冬季製作。

南味風乾肉的做法：

1.兌鹵汁：將腐乳汁、甜麵醬、豆瓣辣醬、白糖、精鹽和料酒倒入碗內調勻，兌成鹵汁。?

2.鹵制：將豬肉用清水洗淨、瀝幹，工君權，放入鹵汁中浸泡1天，然後取出系好，掛在陰涼通風處風乾1天，再浸泡再風乾，如此往復多次，待鹵汁全部被吸幹後，掛於陰涼通風處繼續風乾10至15天。?

3.蒸制、切片：吃時，稍加沖洗，蒸熟切片即可。

好啦，上面詳細了介紹了南味風乾豬肉的做法，認真看完的朋友可以試著做做，剛開始可以少量試做，覺得味正了在投入全部食材。我相信只要看了上面所述的做法用心做，這風乾肉肯定是相當美味的，還是要再提醒一下吃貨朋友，注意食量哦。