桂圓一身寶 女性秋吃養顏補血
桂圓,俗稱龍眼,據藥理研究證實,龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。
龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。另外,研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康;桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓一身寶
桂圓肉
在中醫中,桂圓肉,性溫味甘,益心脾,補氣血。
1、豐胸:中醫醫說女人主血氣,常吃桂園的女人,臉色紅潤、身材豐滿,所以很多豐胸的補方,都以桂圓作為搭配。
2、安眠:中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效,非常適合長期失眠者食用。
3、補血:能改善心血管迴圈、安定精神狀況、舒解壓力和緊張,桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退,婦女在產後調補也很適宜。
桂圓殼
桂圓殼是一味良藥,味甜,性溫,無毒,有祛風散邪、聰耳明目之功效,可預防頭暈耳嗚等病。桂圓殼它很輕,它作用於人體的上半部分。尤其是頭部,所以沒事就用桂圓殼泡茶喝。能預防頭暈。
1、癰疽或潰瘍久不收口:桂圓殼煆炭,研成細末,調麻油塗患處,效果明顯。
2、燙火傷:桂圓殼煆炭,研成細末,調桐油塗患處,可立即止痛,且愈後無瘢痕。
3、頭痛、心虛頭暈:桂圓殼十五克左右,煮水飲用,祛風明目。
桂圓核
桂圓核雖然不能直接食用,但是它本身卻有著很高的藥用價值。
桂圓核它很重,它作用於人體的下半部分。
桂圓核的功效:行氣,散結,散腫塊。能祛下焦濕氣。治療疝氣,濕疹。
綜上所述,桂圓渾身是寶,適當地食用,對人體的益處很大。下面,小編為大家介紹幾款進補的桂圓菜譜。
一.紅棗桂圓茶——補血養顏
在南方,氣候和水土燥熱,喝涼茶是普通市民都懂的。但如果女孩涼茶喝得太多,會令人身體發虛的,臉色蒼白,頭暈氣短。因此有時也要喝些補血的飲品才好,如黃鱔、豬肝、豬血、紅棗、桂圓、枸杞子、阿膠等富含蛋白質、鐵、葉酸和維生素B12的營養食物,是非常有好處。女人膚色白皙最漂亮,但是,女人臉色紅潤才健康哦!
材料:紅棗,桂圓,枸杞,當歸,雞蛋,紅糖
做法:
1、除了紅糖以外,所有東西洗乾淨放入煲裡小火慢燉,大約30分鐘後,加紅糖進去一起燉;
2、一共大約40-50分鐘,材料都出味了,就可以了,吃的時候連湯連渣都吃掉。
3、如果想當茶那樣喝的,就不用放雞蛋,其他東西煲個30多分鐘也差不多了。
小訣竅:
1、煲的時間不用太嚴格,只要東西煲出味,你願燉長時間點可以,短時間點也行,因為最後統統都吃掉。
2、加入當歸會有點藥材味,也許有些人會有點喝不慣,你也可不放。當歸有補血活血,調經止痛,潤腸通便的作用。
二.桂圓紅棗豬心湯——安神補眠
桂圓幹是新鮮龍眼的果實曬乾而成,這可是個好東西,滋補功效顯著,可泡茶,也可煲湯,也能當零食吃,但是不能多吃啊,否則會上火噢。天氣變冷了,希望我這碗湯也能讓大家暖到心窩了,女孩子容易在寒冬出現手腳冰冷的現象,多半由於氣血不足,這碗桂圓紅棗豬心湯不僅養血,而且補心,對失眠,食欲不振,健忘的症狀有食療作用,睡眠好了,氣色自然也漂漂亮亮了。
材料:豬心豬心半個,姜,桂圓幹,紅棗,料酒
做法:
1、鍋裡放水燒開,放薑片,放料酒,豬心切薄片放進鍋去焯水,洗乾淨
2、把紅棗,桂圓,薑片和豬心放進燉盅,放水,隔水燉2個半小時,吃前放鹽調味。
小訣竅:
1、龍眼肉健脾開胃,養血補心,甯神益智,特別是對神經心悸有一定的作用。
2、如果經常心跳不安,汗水多。失眠,夜睡不寧,精神疲乏,食欲不振,健忘,可以此湯作食療。作為滋補用途,龍眼是優於其他果實的。
三.桂圓阿膠紅棗粥——補血養心
有時候可能不太吃飯食,想吃一些粥類的。現在天氣涼了,可以選擇一下補氣血的粥來喝哦!女人只有氣血足了,才會有好臉色,才會變得美美的。今天介紹的這個粥是甜粥,很好喝哦!
材料:粳米100克,桂圓肉20克,阿膠10克,棗(幹)10克,白酒15克
做法:
1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝幹水分;
2、取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裡;
3、將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;
4、桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核;
5、鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;
6、加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7、加入融化的阿膠攪勻即可。
小訣竅:
食物相克:粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
阿膠:阿膠畏大黃。
四.桂圓煲雞湯——滋補養顏
江西的瓦罐煲湯很有名。以前的鄉下,吃過早飯下地勞作之前,農民會撥出幾塊炭火,在炭火上架上一個瓦罐,瓦罐中放入三兩塊排骨或雞塊,加滿水,就這樣慢慢地煲著。等到下地回來,屋子中已經彌漫了香氣,湯入口中更是鮮美得令人咂舌。
材料:柴雞1只(約1000g),幹桂圓30粒,冰糖5g,鹽1茶匙(5g)
做法:
1、柴雞宰殺後去毛和內臟(雞胗、雞心和雞肝留下),用流動的水沖洗乾淨,剁成大小適中的塊。幹桂圓去殼備用。
2、大火燒開煮鍋中的水,放入切好的雞塊,汆燙3分鐘撈出,以去除雜質和血沫。
3、將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中,加入剝好的桂園、冰糖和鹽,再加入適量涼水(水量的多少依個人情況而定,如果喜歡喝湯就多加一些水,不喜歡就少加一些水)。
4、大火加熱,至高壓鍋噴氣後調成中小火,煲煮15分鐘。
5、待高壓鍋減壓後打開蓋子,將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中,以中小火繼續煲煮30分鐘。
小訣竅:
1、煲湯時最好用新鮮的上等柴雞,並將整雞剁成塊,讓雞骨頭裡的營養充分溶解到湯裡。
2、如果能買到新鮮的活雞當然最好,如果買不到活雞則要慎重選擇。有些市場上出售的雞宰殺後沒有及時掏出內臟,時間久了內臟的味道就會滲透到雞肉中,從而影響雞肉的口感,而超市中售賣的雞因為是工廠化生產,保證了一定的衛生條件,所以味道反而會更好一些。
3、煮雞湯的時候鹽不要放太多,如果覺得味道太清淡可以在喝的時候再加鹽調味。
4、桂圓甘甜,特別適合女孩子食用,也可以用黃芪和黨參代替桂園,煲出的湯則有淡淡的中藥味道,也非常滋補。
小編小結:總之,在天涼的季節裡,女孩子要學會自己進補哦,桂圓是不錯的選擇。自己在家做做湯、粥之類的,既享受了做美食的樂趣,又能吃到美食、有益健康,這不是一舉多得嘛!