小蔥拌蜆子的一般做法？

炒花蜆它屬於一種家常菜譜，他需要的主要原料是需要一些花蜆，工藝是炒，它的製作也比較簡單，如果你能夠按照小編的介紹，正確的進行操作，應該就能夠做出美味的花蜆，下面就讓小編帶你分享一下炒花蜆的經驗，也希望通過小編的以下介紹，你能夠做出有道美味的佳餚。

炒花蜆的原料：花蜆;

炒花蜆的配料：生薑、大蒜、辣椒幹、蔥花;

炒花蜆的調料：料酒、鹽、糖、油、醬油。

炒花蜆的做法：

1.花蛤買回來先用鹽水泡半個小時，它會把髒東西都吐出來;

2.過濾水份準備炒;

3、鍋內放底油，再放進蒜頭、生薑、大蒜、辣椒幹、蔥花爆香;

4.倒入花蛤，放入料酒、醬油、一點鹽、一點糖;

5、炒到花蛤都打開就熟透了，如果汁多可以勾個芡 。

6、成品。

小編溫馨提示：

花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。

吃出健康：

花蛤、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合

美食禁忌：

花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃，如果吃多了對身體沒有好處，所以適當的吃一些就可以了，如果吃太多的話可能會影響到你的正常健康，美食雖然美味，但是也不能貪吃哦。

小編最後提醒你在做花蜆的時候，千萬不能住時間太長，如果時間太長的話可能會影響到肉質，會使肉質變得太老，吃起來也沒有原來那麼有味道，小編希望您在以後的時候多多積累經驗，以後肯定能夠做出特別美味的食物，希望通過小編的介紹，對於你製作花蜆有所幫助。