營養飲食

吃水果的誤區 飯前吃水果好嗎

水果應該什麼時候吃?小編要告訴大家,吃水果也是有很多誤區的,你一定會覺得不可思議。吃水果會有什麼誤區呢?接下來,小編就來為大家詳細介紹,吃水果的錯誤做法,快來一起看看都有哪些吧。

吃水果的誤區

不用水果代替正餐。人體共需要多種營養物質才能夠維持生存,特別是每天需要一定量的脂肪,來維持組織器官的更新和修復。水果中含水分85%以上,蛋白質含量卻不足1%,幾乎不含人體必需的脂肪酸,遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐以外的補充,好吃但不能多吃。

不用吃水果來減肥。實際上,水果並非能量很低的食品,其熱量遠遠超過同等品質的蔬菜,需要適量食用。因為水果中糖分的含量很高,而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低,但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口,很容易吃得過多,導致攝入的糖分超標。靠吃水果來減肥並不科學,也容易造成能量供給失衡。

不迷信高檔水果。進口水果的營養素含量不一定就是高的。吃水果,自然是要“食以鮮為先”。新鮮的水果不僅口感好,而且營養價值也保留得好,能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。而那些進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解,新鮮度並不理想。而且,由於要長途運輸,果農往往不等水果完全成熟便採摘下來,然後通過化學藥劑來保鮮,這很可能影響到水果的品質。

不只吃單一水果。吃水果,人們同樣應推崇一個“雜”字,即食用果品也要多樣化,以獲取多種營養元素,促進營養均衡。那麼,在飯前吃水果的好處是什麼呢?

飯前吃水果的好處

水果中的許多成分均是水溶性的,有維生素c以及可降低血液中膽固醇水準的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要複雜消化液的混合,可迅速通過胃進入小腸吸收。空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。

飯前吃水果有利於健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一,同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。

許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短其在胃中的停留時間,降低其氧化腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。

由此看來,在飯前吃水果對身體更有好處哦。