幹狗肉的做法是什麼？

狗是人類最忠誠的朋友，相信很多人家裡都有養狗，狗不僅很可愛是一種很好的寵物，而且狗還能夠做菜吃，很多人都很喜歡吃狗肉，但是自己又不會做，外面做的狗肉可能不健康有病，所以自己做的會更加安全放心，而且狗肉的製作方法有很多，下面為大家介紹一個狗肉煲和燜燒狗肉。

狗肉煲，肉質軟爛，異香極濃。用 料：狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，薑塊，蒜苗，花生油，料酒。制

法：狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮薑塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘後加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，並另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。

燜燒狗肉，顏色淡茶，肉質軟爛，什錦口味。原料：熟狗肉250克，雞蛋100克，澱粉75克，麵粉25克，香油。製作過程：1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉、麵粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。

2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把番茄碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、鹹面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味後收汁，淋入水澱粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成。

狗肉雖然味的好吃，肉質鮮嫩，但是需要注意的是，狗肉不能吃的太多，否則是很容易上火的，尤其是老年人和小孩，吃多了對身體不好，甚至會導致身體內血糖，血脂和膽固醇增高，對身體有一定的危害，吃的時候一定要注意量。