新鮮豬肝的簡單做法

很多人都喜歡吃新鮮的豬肝，但是對於新鮮的豬肝有很多用的做法。這就需要根據每個人的自己的口味，進行製作。通常大家都會選擇一個比較簡單，容易接受的方法進行製作。因為這樣的方法比較方便，而且又很快捷。下面我們來介紹一下新鮮豬肝的做法,希望通過小編的介紹，大家能夠學會這道美食。

新鮮豬肝的做法是什麼呢?

介紹兩款在家裡製作的簡單方法 蔥絲肝片 原料 新鮮豬肝200克 大蔥白50克 味極鮮醬油20克 雞精2克 食鹽2克 做法：豬肝切薄片，在開水中略燙(要求：肝片顏色變白，撕開肝片沒有血水即可)，撈出在冷開水中過涼，撈出控淨水，加入所有的調料拌勻即可。

蛋花肝片湯 原料 新鮮豬肝150克 鮮湯 400克 食鹽5克 味精1克 雞蛋一個、蔥花5克 泡好的木耳10克 黃瓜片10克 做法：豬肝切薄片，鮮湯燒開加入調料和木耳黃瓜，放入豬肝燒開倒入碗中即可。

基本材料 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量 先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。 炒豬肝 原料： 豬肝500克，水發木耳200克。植物油1.5公斤(實耗150克)，花椒油80克，醬油50克，料酒15克，精鹽12克，醋15克，白糖15克，水澱粉50克，蔥、薑、蒜各少許。

制法： ①將豬肝洗淨後剔去筋，切成2釐米長、1釐米寬、0.2釐米厚的片;蔥、薑、蒜均切成末;木耳洗淨撕成小碎塊。 ②將豬肝放入盆內，加入水澱粉25克，精鹽7克攪拌均勻。 ③將蔥、薑、蒜、木耳、醬油、白糖、醋、料酒、鹽和餘下的水澱粉合在一起，加入少許水，攪勻成調料汁。 ④炒鍋內放入植物油，置旺火上燒至八成熱時，放入拌好的豬肝片滑炸散撈出。 ⑤倒去鍋中餘油，將花椒油放入炒鍋，燒熱後倒入豬肝片，炒幾下後倒入調味汁，炒勻即可出鍋。

以上內容就是有關於新鮮豬肝的做法，相信很多人在瞭解之後都可以選擇適合自己口味的那一種。這樣的豬肝在經過簡單的加工製作之後是非常美味的，因此這道菜既有營養又簡單易做。所以受到很多人的歡迎。