小蔥炒雞蛋的簡單做法

小蔥炒雞蛋是一道家常菜，也是我們大家都特別喜歡吃的一道菜。這道菜的做法是很多的，那麼我們可以根據自己的口味進行選擇。由於這道菜是比較有營養的，所以受到很多人的歡迎，我們無論是在家還是在外面都是喜歡吃這樣的菜。我們下面就來瞭解一下小蔥炒雞蛋的做法，希望大家都能夠學會這道美食。

小蔥炒雞蛋的做法是什麼呢?

蔥花煎雞蛋: 1.先把小蔥苗擇下(不要蔥白)洗乾淨切成0.2MM長的小蔥花放進小盤待用; 2.拿三隻雞打進盛在蔥花的盤子裡不斷攪拌,需看到蛋黃和蛋清完全均勻溶一起才行,然後放進少許植物(花生油)鹽雞精攪和; 3.把炒鍋洗乾淨,把火調旺然後放一勺油進鍋,等油燒開然後把火調到小火; 4.把雞蛋慢慢的倒入炒鍋內,然後不停轉動小鍋頭以防燒焦; 5.雞蛋能轉動就用炒鏟把雞蛋塊翻過來,看到兩面呈現金黃色就可起鍋. 6.美味香口的雞蛋塊就可以吃啦!

將小蔥切得3-5mm細小，打蛋,然後放蔥,一起打均勻,放蠔油沒有的話放醬油,兩樣都有的話兩樣都可以放,不用放多,放多了鹹,不用放鹽.油不要太熱,太熱容易糊,最好50-60度油溫就好,火也不能太大,倒下雞蛋蔥後慢慢轉動鍋頭,能拋鍋的就拋,不能拋的慢慢翻,兩面金黃就OK了!

將雞蛋打入碗中放入切好的小蔥沫，順著一個方向打散.然後加入精鹽，雞精攪拌均勻.待鍋燒到7成熱後，放入少許香油，等油燒到8成熱時，把雞蛋到入鍋中，不停的用筷子在鍋中攪拌，直到雞蛋成塊狀，就可起鍋! 這樣做的炒雞蛋塊狀的大小差不多，也不會焦!

將小蔥切得儘量細小，然後把雞蛋打勻，放點鹽，再打勻，放入細細的小蔥，打勻，鍋內放油燒熱，如果滾熱的話，倒入雞蛋就關火，這樣才不會糊，熱量足以將雞蛋煎熟

以上內容就是小蔥炒雞蛋的做法。相信我們才瞭解到這樣的做法之後都能選擇一個自己喜歡的口味進行製作。那麼小蔥炒雞蛋的做法並不是特別難的，所以給不會做菜的人們提供了一個特別簡單的方法。成功的製作這道菜是不難做到的。