鳳梨炒肉片具體做法

最近有點上火所以就做了一些鳳梨肉片，很好吃的，酸酸甜甜的，相信很多小朋友都會喜歡的，因為肉片是溜出來的所以很是滑嫩，口感是非常好的。而且鳳梨具有很多的功效呢，它可以幫助我們補充身體的水分，還可以開胃消食，清熱解暑的功效。鳳梨裡面的蛋白酶還可以幫助我們修復維生素B2呢，別的不多說了，一起來看鳳梨肉片的製作吧。

【鳳梨肉片】

材料：鳳梨，豬裡脊肉

調料：雞蛋，生粉，料酒，生抽，鹽，白醋，白糖，番茄醬，蔥花

步驟：

1.鳳梨去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。

2.裡脊肉切薄片，加鹽，生抽，料酒，雞蛋，少許生粉拌勻稍醃。

3.鍋裡燒熱油後，下入肉片滑散至變色，起鍋備用。

4.鍋裡留少許油，下番茄醬，用小火慢慢炒出紅油，加適量白醋，白糖，少許鹽，調入適量水澱粉勾成糖醋汁。5.加入泡好的鳳梨塊炒勻。

6.倒入溜好的肉片，拌勻，撒上蔥花，起鍋。

PS：

鳳梨裡面含有一種叫做鳳梨酶的物質，它會分解我們身體裡面的蛋白質，破壞我們嘴裡的口腔黏膜，所以我們在吃鳳梨以前一定要用鹽水浸泡，不要為了省事就不用鹽水浸泡了，那樣會對身體造成傷害的，不管是做菜還是生吃都要泡，不要忘記奧!