炒牛肉的家常做法

炒牛肉吃怎麼可以忘記青椒呢，牛肉和青椒那簡直就是絕配了，辣椒可以去掉牛肉裡面的腥味，牛肉又可以讓辣椒看起來不單調，辣椒基本上最長做的就是搭配菜品，但是沒有青椒就突出不了菜的味道了，我們今天這道青椒炒牛肉，他們都是主料，而且用到的是不辣的那種青椒，喜歡吃辣的朋友可以用辣的青椒，下面我們一起來學習吧。

食材主料：

牛肉300g、青椒250g

輔料：

油適量、鹽適量、蠔油適量、紅尖椒1個、澱粉適量

步驟：

1.牛肉切片待用

2.在牛肉里加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，醃制20至30分鐘。

3.青椒，紅尖椒切好待用

4.起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。

5.鍋裡加油燒開，下青椒炒至斷青

6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。

7.加入適量的蠔油，鹽調味就行了。

8.美味的牛肉青椒上桌了。

牛的裡脊肉是又嫩又瘦的，它的脂肪含量也是很低的，加上青椒的營養價值，這道菜是很美味的。上面就是青椒炒牛肉的具體做法，你學會了嗎，牛肉你可以去超市臉面購買現成的牛柳，他身是一個粉嫩，就是嫩肉粉的那種顏色的，炒青椒營養價值很高。