炒排骨的家常做法和用料

排骨是很多人的最愛，好吃又不油膩，含有豐富的骨膠原，可以補充身體所需要的營養物質，例如蛋白質和維生素等等。哪位大師說過其實做飯一點都不難難的是怎麼做人，有時間自己在家做飯也比出去吃要好得多，衛生又健康，跟心愛的人一起在家做飯，吃飯，是多麼幸福的一件事呀。

主料：排骨 (適量)

調料：大蒜 (適量)、薑 (適量)、小蔥 (適量)、鹽 (適量)、白糖 (適量)、白醋 (適量)、生抽 (適量)、老抽 (適量)、醬油 (適量)

廚具炒鍋

準備好洗乾淨的排骨，這菜板也古色古香嘛

進鍋焯水，用熱水洗去血樣

鍋中放入油，放入薑蔥蒜爆香，到排骨炸制直至兩面金黃，撈出控油(可能沒有金黃的效果，這是實際操作結果，因為一個人吃嘛，油就少了點)

調好料汁，加入生抽，醬油，白糖，老抽，鹽，白醋用小碗裝好。鍋中再加油，用小火翻炒後倒入排骨改用中火，持續翻炒，倒入調好的汁液。持續片刻即可

這樣這道家常的炒排骨就做好了，實在是讓人吃不夠的感覺呀，又甜又香，還有一點點的蒜香，味道真是好極了，特別是要享受做菜的過程，讓人覺得很滿足哦，生活就是要這樣過才會有滋有味，健康長壽。大家學會了嗎，那就跟心愛的人一起享受吧。