蒸油餅的做法有哪些

蒸油餅是一種簡單的家常美食，還記得小時候家裡的奶奶經常做給我吃，聞起來香極了，吃到嘴裡更是回味無窮，那麼，該怎麼做出美味好吃的蒸油餅呢?其實做法很簡單，只要是會一點簡單的烹飪知識的人都可以做好，下面就給大家介紹幾種蒸油餅的做法吧，希望通過小編的介紹，大家都能夠學會這道美食。

做法一：

主料

麵粉500克 熟豬油50克

輔料

鹽適量

蒸油餅的做法步驟

1. 麵粉加水和成軟硬適中的麵團，醒30分鐘。

2. 砧板放適量幹麵粉，把麵團放上去揉面。然後分成大小均勻的小份。(如果你家的砧板夠大也可以不分，直接擀)

3. 把麵團擀成一張薄薄的大圓形，然後，抹一層均勻的熟豬油，再撒上適量的一層鹽。然後，叢一邊開始卷起。卷完以後兩邊收口，再按扁成一個長扁型。

4. 蒸鍋放水加籠布燒開，把做好的油餅放入，中火蒸10鐘即可。取出切塊開吃。

小貼士

1，如果沒有熟豬油隨便什麼油都行，隨個人喜好。(我用的是做紅燒肉煸下來的油，很香。)

2，喜歡吃蔥的盆友可以在卷之前再撒上一層蔥花，會更香。

3，喜歡吃辣的還可以加辣椒粉。

做法二：

主料

中筋麵粉300g

開水250g

鹽1.5g

輔料

油適量

蔥絲適量

甜麵醬適量

蒸肉片適量

炒甘藍適量

步驟

1.麵粉中加入鹽。

2.加入開水。

3.邊加邊攪拌成如圖的樣子。

4.揉成麵團蓋保鮮膜醒發30分鐘。

5.搓成長條。

6.切小劑子。

7.擀成略薄小餅。

8.塗上植物油。

9.同理做好另一個小餅摞在上面。

10.摞5-8張為一組。

11.擀成薄餅。

12.蒸鍋上汽後放入，蒸約8-15分鐘，根據擀的餅的薄厚而定。

13.蒸好後趁熱揭開分層即可。

做法三：

1，首先也要用溫水和麵，和麵方法同上。

2，面和好後醒10分鐘，將小香蔥切碎與 鹽，油，花椒面拌勻，將醒好的麵團擀成長方形薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再擀成圓型薄片

3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。

特點：酥脆，蔥香濃郁。

上面介紹了三種蔥油餅的做法，大家可以根據自己的習慣來選擇其中的一種來進行嘗試，其實我們完全沒有必要一字不差的照搬，也可以加入一些別的食材進行嘗試，這樣說不定能做出更好吃美味的新式蒸油餅呢!心動不如行動，趕快動手做蒸油餅吧。