裡脊餅的具體做法

餅是我們常見的家常食物，我們北方人平時是比較喜歡吃餅的。餅有很多種類，裡面可以配置很多不同的餡料，和勁道的面皮進行搭配，吃起來的口感是比較的美味的。裡脊餅相信很多人是比較的喜歡的，這種餅的做法是比較簡單的，喜歡吃的朋友可以在家裡面試著做一做，嘗一嘗味道。

很多人對裡脊扒餅的做法並不是很瞭解，因此在製作這樣餅的時候，需要對它的製作流程進行一些認識，這樣製作的時候才能順利進行。

裡脊扒餅的做法：

裡脊扒餅的做法之一：

(1)裡脊扒餅的材料：

原料：燒餅、雞裡脊、生菜。輔料：甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。

(2)裡脊肉餅的做法：

1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘;

2、鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆;

3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;

4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;

5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用;

6、把炸制好的餅用刀開1/4口;

7、依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。

裡脊扒餅的做法之二：

(1裡脊扒餅的材料：

裡脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜麵醬，孜然粉，辣椒粉。

(2)裡脊扒餅的做法：

1、首先取裡脊肉在沸油鍋裡炸過適當時間，然後取出放在鐵網上

2、取圓形餅放入沸油鍋內炸，2~3分鐘後取出

3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°

4、用刷子蘸取甜麵醬少許在餅內部塗抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內

5、用食用鐵夾夾取裡脊肉放入餅內，適當按壓(不能用力，)，當肉放滿時為止

6、撒上孜然粉，辣椒粉

7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質小袋中。

我們給大家介紹了兩種做裡脊餅的方法，大家只需要先準備好食材，在這兩種方法中選擇一個自己覺得比較簡單的方法，按照上面的步驟進行操作，就能夠做出比較美味的裡脊餅了。但是建議大家不要貪吃，裡脊餅吃多了是不容易消化的，所以一定要適量的食用。