美味養生的大眾菜——白菜粉絲豬肉
一聽到白菜豬肉燉粉條，你的腦海裡一定會浮現東北大地白雪皚皚，飄著炊煙的小院落裡，大家圍著桌子吃一盆熱氣騰騰的白菜豬肉燉粉條，多麼溫馨的場景呀。大家可能都知道，白菜豬肉燉粉條是中國東北地區的在道上得了檯面的大菜。冬天招待貴客時，這絕對是一道展示主人熱情的主菜。它的原料主要是豬五花肉以及東北地區盛產的大白菜，還有就是粉條了。這道菜用料簡單，下面小編就教你做這道東北大菜。
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調料：大蔥，薑，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。
2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
冬天，無論你在祖國的東西南北，能夠吃上一碗地道的豬肉白菜燉粉條，絕對是一件快事。尤其是在這道菜裡，你可以品嘗到東北大白菜特有的清香和甘甜，粉條的爽滑，真是爽口、開胃，再由媽媽的手做出來，盛到碗裡，心裡一定激蕩著溫情。請為家人做一道豬肉粉條燉白菜吧。