營養飲食

平時怎樣吃花生更有營養?

花生是深受人們喜愛的一種食物,無論是作為下酒菜還是當作零食吃,味道都是非常好的。花生含有的植物蛋白和脂肪酸比較豐富,大家也都清楚這些營養物質對健康有多麼的重要。不過花生的食用方式也會影響到營養的,小編已經搜集到了很多資料,具體會通過文字提供給大家。

花生不適宜生吃:因為花生的脂肪含量比較高,食用後不容易消化吸收,而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外,花生長在土壤裡,容易被寄生蟲卵污染,如果生吃花生的話,很容易誘發寄生蟲病。除此之外,花生還容易被鼠類污染,特別容易誘發流行性出血熱。所以,花生不適合生吃。

水煮花生的營養價值高,許多人喜歡吃炒花生和油炸花生,俗不知,花生經過炒和炸後,花生中的營養成分就會受到破壞,所以說,花生煮著吃營養價值最高。另外,花生極易感染黃麴黴菌,如果用水煮過後,花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去,這樣再吃的話就安全健康多了。

醋泡花生堪比“天仙配”:花生除了含有很高的營養價值外,人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪,熱量也很高。而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生,時間大約7-8天,每天晚上睡覺前食用10粒,對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。

讀完這篇文章有沒有感覺花生的營養價值要比自己知道的多呢?那平時就可以經常吃一些哦,不過小編建議大家一定不要吃太多,因為營養再高的食物都要講究適量,食用量過多只會適得其反,並不會給身體帶來想要的好處哦。