平時怎樣吃花生更有營養？

花生是深受人們喜愛的一種食物，無論是作為下酒菜還是當作零食吃，味道都是非常好的。花生含有的植物蛋白和脂肪酸比較豐富，大家也都清楚這些營養物質對健康有多麼的重要。不過花生的食用方式也會影響到營養的，小編已經搜集到了很多資料，具體會通過文字提供給大家。

花生不適宜生吃：因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵污染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。除此之外，花生還容易被鼠類污染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。

水煮花生的營養價值高，許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去，這樣再吃的話就安全健康多了。

醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的營養價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。

讀完這篇文章有沒有感覺花生的營養價值要比自己知道的多呢？那平時就可以經常吃一些哦，不過小編建議大家一定不要吃太多，因為營養再高的食物都要講究適量，食用量過多只會適得其反，並不會給身體帶來想要的好處哦。