醬花生的簡單做法

醬花生是較為常見的家常菜，不少人喜歡吃醬花生米，不僅僅因為它營養豐富，味道鮮美最主要的是它下飯，還能外帶，是上班族可以選擇中午帶飯的好菜。醬花生顆粒飽滿，還融合了南北風味，脆醬香濃郁，一粒花生入口，品味到獨特脂香，吃罷令人神清氣爽。

醬花生的做法：

1.花生米泡開，蔥薑蒜切好，辣椒切段就可以

2.花椒，八角，白芷，蔥，薑，蒜準備好。

3.起油鍋，將花椒，八角，白芷，蔥薑，蒜，爆香。加入花生米翻炒，放清水加老抽，鹽改慢火煮至收汁即可

小貼士：

1、花生不可在水中煮的時間過長，水開後下花生米，再次燒開，立即撈出，否則口感就不脆了

2、醬汁以沒過花生為宜，不要太多，吃完花生米之後，醬汁還可再用

花生是老百姓比較喜歡的食物之一，一直就有長生果的讚譽。它含有的蛋白質可與雞蛋、牛奶等食物相較，因此有：“常吃花生能養生”的說法。花生的最佳食用方法是水煮。水煮最能保住原有營養，且容易消化。