白菜涼菜的簡單做法

白菜原廠地為北方地區，現在各地都廣泛的栽培種植，是全國大部分地區春季主要的蔬菜，白菜的栽培面積以及消費量在中國居各類蔬菜的首位，白菜的做法很多，可以清炒，做湯，醃漬等，在中國北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，下面給大家介紹一下白菜涼菜的做法。

白菜涼菜的做法：

1.大白菜一棵,去除爛幫,洗淨。

2.取半棵,切細絲,儘量選擇白菜尖。

3.加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖,先別攪拌。

4.加入蔥絲。平底鍋燒熱油,放入辣椒絲煸炒出紅油,倒入白菜盆中。

5.趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。

白菜的食療價值很大，其性微寒，具有清熱、利尿、通腸胃、並且清肺熱之效。如果你需要清熱去濕，利水，利膽，就可以多吃白菜這樣的食物，用以達到治療的效果哦。當然白菜含有豐富的粗纖維特別適合養胃的人食用。