花菜炒肉絲的做法

花菜又叫菜花，或者花椰菜，是一種十字花科蔬菜。在我們日常生活中是很常見的蔬菜，也是很受人們喜愛的蔬菜。今天就來教大家一道花菜炒肉絲的做法。喜愛吃花菜的你可以來學學。

用料：花菜、裡脊絲、青紅椒絲、生薑片。

調料：醬油、糖、雞精、澱粉、沙拉油、鹽。

做法：1、花菜洗淨，摘成小朵，過水焯至斷生。

2、裡脊絲加入醬油、糖、雞精、澱粉醃至入味。

3、鍋內放油，放入做法二的裡脊絲煸炒變色後隨即加入做法一的菜花和青紅椒絲煸炒。

4、加入鹽調味，起鍋即成。

菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

以上就是為大家介紹的花菜炒肉絲的做法，常吃花菜對我們的身體有著很多好處的。花菜是蔬菜的一種，常吃蔬菜可以幫助我們清理腸胃，達到排毒的作用。