中醫常識

鮮蟲草的吃法都有什麼

蟲草就是我們說的冬蟲夏草,這種東西人們只知道可以入藥。但是不知道其實它還可以當做食材食用的,那麼鮮蟲草都有什麼樣的吃法呢?今天就來跟大家詳細的介紹一下,鮮蟲草的吃法。

蟲草花是北冬蟲草的簡稱,也叫蛹蟲草或蛹草,俗名不老草,是蟲,菌結合的藥用真菌,現代珍稀中草藥,北冬蟲夏草屬於真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補佳品。

蟲草花特性

蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。

蟲草花藥膳

蟲草花是一種頗受歡迎的食材,多用於作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。常見的藥膳方有:

1、北蟲草蝦仁湯

原料:北蟲草3克、蝦仁30克。做法:將原料洗淨一起放進鍋裡,加佐料調之,。加少許生薑,水沸30分鐘後取湯溫服,口味鮮美。功效:補腎之陰陽,克服腎虛之陽痿。

2、北蟲草首烏鯽魚湯

原料:活鯽魚1-2條,首烏8克,北蟲草3克,生薑少許。做法:將原料洗淨一起放進鍋裡,加佐料調之。加少許生薑,水沸30分鐘後取湯溫服,口味鮮美。功效:老年虛損,有烏髮延年之效。

3、北蟲草神仙粥

原料:人參3克,茯苓3克,麥門冬3克,黑米80克,北蟲草3克,北糖15克。

做法:按一般煲粥方法即可。功效:高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

以上就是為大家介紹的鮮蟲草的吃法,通過文章的介紹,相信大家應該都瞭解了,新鮮蟲草高的做法。