鼓汁排骨的做法是什麼

排骨是我們日常生活中經常看到的一種食材，排骨中含有豐富的營養物質，對於剛做過手術的人或者是剛生完孩子的准媽媽，多吃些排骨可以促進身體的快速恢復，有助於身體的健康，能促進小孩子的發育，下面我們就來瞭解一下，鼓汁排骨的做法是什麼？

健康功效：

排骨：補腎、益氣、潤燥

醬油：升壓、補血、護齒

食材用料：

排骨300克豆鼓一把

蒜半頭薑小半塊

糖一勺相克食物

醬油適量

耗油適量

菜譜做法：

1.排骨洗淨備用

2.準備好，蒜，薑，豆鼓。

3.把蒜，薑，豆鼓一起剁碎。

4.現在來做這鼓汁，鍋燒熱倒油，把步驟3倒入鍋內用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子翻動。

5.這個時候鍋裡的蒜和豆鼓會散陳陳香味，這時候差不多了，加入糖，醬油，耗油一起攪拌一下，就可以關火了。

6.待鼓汁涼了以後和排骨充分伴均勻，淹制五分鐘。

7.好了，可以上鍋蒸了，我一般做這個菜的時都是放在電鍋上蒸的，省事。如果大家用蒸鍋，一般15-20分鐘左右吧，要視你做的份量。

8.成品

以上就是鼓汁排骨的做法，鼓汁排骨的精髓，主要在鼓汁上。這樣才能夠讓排骨的味道更加濃一些，要準備好蔥薑蒜，在這個過程當中還需要講究一定的步驟，要先做好鼓汁，然後再做排骨，這樣排骨才能充分的吸收鼓汁的味道。