水果麵包的做法是什麼

現在人們生活節奏越來越快，而且飲食方面也是不知道如何搭配，很多人早餐都吃麵包的，這也成了很多中國人的一種習慣，其實麵包的種類有很多種，根據不同人的口味的需求，自己也可以製作出來的，今天我們就學習水果麵包的做法是什麼？

用料

主料

高筋麵粉225克

低筋麵粉25克

輔料

酵母(幹)

3克

雞蛋黃

4克

雞蛋

1個

牛奶

30克

調料

食鹽

120克

白砂糖

30克

黃油

40克

糖粉

適量

聖誕水果麵包的做法

1.把提子幹和番茄幹事先用蔓越莓酒浸泡兩天，瀝幹水分，用廚房紙擦乾，切小丁備用

2.將除黃油和果乾以外的所有原料放在一起，揉至麵筋擴展，表面光滑

3.加入黃油揉至擴展階段後，加入水果乾揉勻

4.將麵團放在溫暖處進行基礎發酵

5.基礎發酵結束，將麵團分成5份，滾圓後鬆弛15分鐘

6.鬆弛後的麵團取三分擀成橢圓形，(另外兩個滾圓即可，無需整形)翻面後壓薄長底邊，自上而下卷成條狀，並慢慢搓成長條

7.取3根麵條編成3股辮，兩頭相接，捏緊

8.排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵

9.另兩個麵團放在耐烘烤紙杯裡(較小)，套上保鮮膜二次發酵

10.最後發酵結束，辮子包表面刷蛋液。紙杯麵包頂部剪出十字口，在中間放一塊1cm見方的黃油塊

11.辮子包入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，28分鐘;圓麵包放另一烤箱，175預熱25分鐘

12.紙杯麵包出爐後篩少許糖粉裝飾

上面的這些就是水果麵包的做法是什麼？水果麵包有水果的襯托，顯得更加的有味道，而且多吃水果對身體也是有好處的，麵包配上水果也是很多人的喜好。所以自己不防按照上面的方法來製作一下吧，味道真的是好處極了。