手工麵包的做法是什麼

麵包，大家都喜歡吃，現在麵包房也是非常多的，大家在麵包的選擇上面也是多種多樣的，總是在外面買麵包會有很多擔心，擔心用的油和材料是不是健康的，還有就是價格方面的考慮，其實自己就可以製作手工麵包，下面看下手工麵包的做法是什麼？

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料：

高粉250g

牛奶220g 相克食物

酵母粉3g

牛奶70g 相克食物

雞蛋1個 相克食物

黃油50g

鹽5g

白糖70g 相克食物

高粉280g

菜譜做法：

1.高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，攪拌成團後，先冷藏12小時

2.然後將冷藏好的麵團，加入牛奶70g、雞蛋1個、黃油50g、鹽5g、白糖70g、高粉280g、酵母粉3g，揉到光滑可以拉成薄膜(偶揉了四十多分鐘，兩隻胳膊都快抬不起來了，面剛開始好粘好難揉呀，經過四十多分鐘，終於可以拉出薄膜了，功夫沒白廢呀)，揉好的面發酵到2倍大

3.發好的麵團分割成每個50g，滾圓鬆弛10分鐘

4.奶黃餡材料:雞蛋4個、澄粉100g、起士粉40g、牛奶200g、糖200g、黃油40g。做法：黃油加糖打散，再加入全部材料拌勻，進微波爐高火5分鐘，隔1分鐘攪拌一次

5.取一個小麵團擀成長條，包入40g奶黃餡

6.包入餡料，滾成長條，進行無限想像的整形，偶就用刀劃了幾下做了最最簡單的長條和花形

7.裝入烤盤，放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵

8.體積長大近一倍後，表面刷牛奶，然後撒些椰蓉，預熱烤箱180度

9.進烤箱，放中下層，上下火烤20分鐘

10.時間到，出爐放涼後分裝存放就ok了

手工麵包的做法是什麼？上面介紹了關於手工麵包的做法，不知道大家對這些方法有沒有學會了呢，其實自己製作也是比較簡單的，重要的大家一定要有耐心，如果第一次做不好的話多試幾次就可以了，自己做的既好吃又實惠，來試試吧。