泡腳鳳爪的做法是什麼

鳳爪，就是雞爪，很多人都非常喜歡吃，小編也是對鳳爪的誘惑不能自拔，鳳爪的做法很多，但是很受人們歡迎的還是泡椒雞爪，因為有味道，而且非常好吃，自己在家也可以製作成美味的鳳爪哦，下面教給大家來做泡腳鳳爪的做法是什麼？

健康功效：

花椒：溫中、止瀉、止痛

食材用料：

鳳爪8個 相克食物 泡椒200克

鹽1勺 花椒

白醋 相克食物 料酒

菜譜做法：

1.將鳳爪用水多次沖洗，瀝幹水分，去掉指甲

2.鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用

3.水開後，把處理好的鳳爪放進去

4.倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用;蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了

5.用筷子能輕鬆紮透就行，不要煮的時間太長，不然吃的時候沒什麼嚼頭，就不勁道了

6.用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完後吃起來清脆爽口

7.將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒

8.把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去

9.放入1少鹽進去，進行調味。要是泡椒水能把雞爪淹沒，就不用再加鹽了，泡椒水有一定的鹹度

10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆

11.加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪即可

12.拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用

泡腳鳳爪的做法是什麼？上面給大家介紹了關於泡椒雞爪的做法，不知道大家是否學會了呢？其實自己在家做的話很衛生的，而且很多廠家都是用過期的採取做，不乾淨不衛生，不如自己做的健康而且有營養，所以大家都行動起來吧。