奶香麵包的做法是什麼

麵包這種甜食，很多人都喜歡吃，現在由於人們的生活節奏比較快，早餐吃麵包的人群也越來越多了，麵包的種類有很多，但是比較經典的還是奶香的麵包，其實我們自己在家就可以做出好處的麵包，下面教給大家奶香麵包的做法是什麼？

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

高筋麵粉90克

低筋麵粉20克

牛奶80克 相克食物

黃油20克

奶粉30克 乾酵母4克

鹽1克

白糖20克 相克食物

菜譜做法：

1.稱量各種材料，黃油提前30分鐘從冰箱裡取出，放置成室溫。

2.在直徑15釐米左右的耐熱碗裡，倒入牛奶，加奶粉和黃油，蓋保鮮膜，在微波爐裡加熱，600w30秒/500w40秒。取出，若高於人體溫度，則需要稍微放涼;若沒有達到人體的溫度，則再繼續加熱10秒。

3.用手動打蛋器攪拌黃油至融化，再加乾酵母混合，稍微攪拌即可。加鹽和白糖，繼續用打蛋器混合。

4.混合高筋麵粉和低筋麵粉，加入1/3到步驟3的容器裡，用手動打蛋器攪拌成不結塊;再加入剩餘的麵粉，用筷子一層一層混合。液體和麵粉大致混合就可以了，不用和麵。

5.第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(150-200w)加熱30秒。這個時候的發酵，麵團大小不會有什麼變化。

6.案板上放一些手粉，用鏟子或刮刀將步驟5中的麵團鏟出，放在案板上，輕輕地壓成大致的圓形。刀上蘸少許手粉，將麵團切成6塊。

7.用手將每個小麵團的切口處捏好，團成圓球，放在案板上、蓋濕毛巾醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。

8.醒發到麵團增大2倍就可以了，在板子上放一個麵團，用三個手指輕輕按壓，排氣。

9.第二次30秒發酵。重新將每個麵團捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(150-200w)加熱30秒。

10.取出麵團，在烤盤裡墊上烤紙，排列好麵團，彼此之間保持一定空間。室溫醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。增大2倍即可。

11.在麵包表面刷一層高筋麵粉。

12.烤箱預熱180度後，放入麵包，烤16分鐘即可。

上面給大家介紹了關於奶香麵包的做法是什麼？不知道大家有所瞭解了嗎，自己動手，可以製作出好吃的麵包，是一件很幸福的事情，而且自己在家做的話既乾淨而且價格方面也是非常划算的，大家按照上面的做法來試試吧。