翅根的做法有哪些

雞翅，大家都吃過，不論是烤的還是紅燒的都非常的美味，因為雞肉中含有很多的蛋白質和營養物質，很適合食用，雞翅有翅根和翅尖，一般翅根的肉比較多，其實做法也有很多的，很多人都不會做，那麼下面就來看下翅根的做法有哪些？

材料

雞翅根500g

蔥薑、鹽、醬油、料酒和水

做法

1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)

2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)

3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4.放入切好的蔥薑、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。

5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。

小訣竅

炒糖色是這道菜的關鍵，多多練習必能得到良好的效果。

上面給大家介紹了關於翅根的做法有哪些，不知道大家大家學會了沒有呢，翅根的營養價值很高，所以可以根據不同的口味選擇不同的調料進行烹飪，味道一定不錯哦，自己在家做的話既便宜又衛生，所以大家感覺行動起來吧。