鮑魚紅燒肉的家常做法

紅燒肉是一道好吃簡單的家常菜，有時貴客臨門，覺得家常紅燒肉拿不出手，不妨放點高大上的鮑魚吧，鮑魚吸收了肉的濃香，五花肉又吸收了鮑魚的鮮美，兩者相得益彰，吃起來鮮美，看起來也是色澤美觀，一定會讓大家對你的手藝讚不絕口的。讓我們一起學學鮑魚紅燒肉的家常做法吧。

材料：鮑魚，五花肉，薑，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，鹽，醬油，料酒

做法:1：五花肉清洗一下表面，切成麻將大小的塊

2：鮑魚去殼和內臟，在表面切花刀。

3：準備好配料，鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。

4：將備好的鮑魚和豬肉一起放入，加醬油，老抽（調色），料酒，加入蔥、薑、十三香、鹽、雞粉，加水文火燉，熟透、入味後，大火收湯。出鍋即可（如是家裡用，建議鮑魚可以一分為二，入味更好！）

以上是鮑魚紅燒肉的家常做法，紅燒肉和鮑魚材質、口感相近，鮑魚特有的海鮮鮮美帶給紅燒肉不一樣的滋味，營養價值豐富，含有豐富的高蛋白，特別適合老人和孩子補充營養，試過之後一定會讓你的家人大快朵頤，讚不絕口。