涼拌人造肉的做法

很多人第一次聽到“人造肉”以為是跟人造蛋是一個性質的東西，其實不然，人造肉是一種豆製品。人造肉又叫作大豆蛋白肉，是人工仿製出與肉類的形狀和味道相似的食物。其實人造肉也可以做成很多菜式，比如說涼拌人造肉就是一個不錯的食譜，下面就一起來看看涼拌人造肉的做法：

做法一

主料

菠菜100g

蔥50g調料醋適量雞精適量生抽適量芝麻油適量涼拌人造肉的做法1.用開水把人造肉燙一下

2.撈出過冷水，切好

3.菠菜焯水備用

4.大蔥切絲備用

5.調好佐料；鹽、雞精、醋、香油

6.切好的人造肉，菠菜，大蔥全部放一起，加入調好的佐料一起拌均勻即可.

做法二

人造肉拌苦菊

食材主料

人造肉

200g苦菊

200g大蒜

1頭

輔料

鹽

適量涼拌醋

適量味極鮮

適量生抽

適量十三香

步驟

1.苦菊和人造肉

2.苦菊摘淨放鹽水裡泡一下

3.打算用刀拍扁，摘掉外皮

4.用蒜缽搗成蒜泥

5.調料合影，忘記拍鹽

6.將所有的輔料取適量與蒜泥一起調勻成料汁

7.人造肉放開水裡燙軟

8.苦菊切段控幹水

9.苦菊和人造肉放入盆中

10.倒入步驟6的料汁

11.調勻即可食用

以上就是有關涼拌人造肉的兩種做法，夏季吃多油膩的食物，可以嘗一下涼拌人造肉。苦菊與人造肉一起涼拌，口感更加潤滑，在做涼拌苦菊人造肉時，記得把人造肉和苦菊都燙得久一些，這樣的話人造肉的口感就會變得更加軟滑，苦菊也會更加入味。