江米飯的家常做法

江米飯一直以來都是比較受歡迎的一種食物，尤其是小孩子和老年人。它入口酥軟，不費牙齒，易消化，所以是很受兒童和老年人歡迎的一道美食。既然這麼好吃的美食，我們當然要在家中製作了。那麼江米飯我們在家如何製作呢？它分甜和鹹兩種口味。今天我們就來學習咸江米飯和甜江米飯這兩種家常做法。

【咸江米飯做法】主料：糯米，臘肉，豌豆，土豆，青紅柿子椒。 調料：鹽，雞精，胡椒粉，花椒，薑絲。做法：1、將糯米淘洗乾淨後用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱後先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反復煸炒，5分鐘後倒入電鍋中，加適量熱水蒸熟即可；3、坐鍋點火倒入少許油，油熱後下薑絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可，二者可搭配食用。

【甜江米飯做法】材料：糯米1杯，椰奶1罐，芒果1個，糖1-2大匙，鹽少許做法： 1.準備調味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化。2.做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多餘的水，靜置1小時後，用電鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調味椰漿替代。3.最後組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿就可以吃了。

如果家裡有老人和小孩子的話，不妨依據各自的口味做些甜江米飯或咸江米飯，既簡單又乾淨，並且還非常有營養。如果甜江米飯不喜歡芒果口味的話，還可以根據自己喜歡的水果口味調換水果，真的是一道不可多得的菜品。