營養飲食

南瓜子的營養及醫用價值

南瓜是生活中常見的食物,主要在夏季種植,可四季在存儲,南瓜的營養是很豐富的,而南瓜子是從南瓜中提取出來的,是人們喜愛的食品,同時南瓜子的營養也很豐富,可食用也可在醫療方法使用,為此我們就來瞭解南瓜子的營養及醫用價值。希望讓更多的人們認識南瓜子。

一、南瓜子的營養

南瓜子富含脂肪,其中不飽和脂肪酸含量豐富,尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質、維生素B1、維生素C等。

具體成分:熱量 566(千卡),B1硫胺素 0.23(毫克),CA鈣 16(毫克),蛋白質 33.2(毫克),B2核黃素 0.09(毫克),MG鎂 2(毫克),脂肪 48.1(毫克),B5煙酸 1.8(毫克),FE鐵 1.5(毫克),碳水化合物 0(毫克),VC維生素C 0(毫克),MA錳 0.64(毫克),膳食纖維 4.9(毫克),VE維生素E 13.25(毫克),ZN鋅 2.57(毫克),維生素A 0(微克),膽固醇 0(毫克),CU銅(毫克),胡羅蔔素 4.6(微克),LI鉀 102(毫克),P磷 1159(毫克),視黃醇當量 9.2(微克),NA鈉 20.6(毫克),SE硒 2.78(微克) 。

二、醫用價值

性平味甘,據《中國藥植圖鑒》紀錄:炒後煎服,可治產背工足浮腫、糖尿病。

功效:防治前列腺疾病。南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的食療佳品。含有豐富的泛酸,可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。南瓜子乙醇提取物有驅蟲作用。

防治前列腺:前列腺炎為男性高發病,醫生認為,每天吃上50克左右的南瓜子,生熟均可,可較有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺分泌激素功能靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。有專家曾經發表的科研論文也指出“每天堅持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大,並使第二期症狀恢復到初期,明顯改善第三期病情,因為南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹,同時還有預防前列腺癌的作用。

南瓜子的作用還有很多,如驅蟲,一般的人群都是可以食用的,常用的人群有蛔蟲病、血吸蟲病患者、前列腺疾病的患者。然而有些患者是不能食用的,如患有胃熱的病人不宜食用,不然會造成腹部腹痛難受。請人們在食用有觀察身體症狀,有異常時立即停止。