自做蛋糕的方法有哪些

總是可以看到蛋糕房那些鬆脆可口的麵包，很多的人不知道是如何製作的，其實製作蛋糕也並不難，在選擇材料的時候，要選擇新鮮的雞蛋，麵粉等等，大家也可以根據自己的口味，加入肉鬆、葡萄乾等，其味道也是不同的，那麼自做蛋糕的方法有哪些呢？我們來瞭解下吧。

工具：電鍋一個

材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、沙拉油、白砂糖、葡萄乾若干

製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量沙拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）

將電鍋裡用刷子刷上一層沙拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電鍋打到煮飯檔，直至聽到電鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。

上面已經簡單的介紹了自做蛋糕的方法，希望對於大家有一定的啟發，做蛋糕的關鍵是要注意火候的問題，在保溫鍋做的時候，要注意跳檔到保溫檔的時候，再保溫十分鐘左右才可以出鍋的，不然就會出現火候不夠的現象。