一天吃幾個番茄好呢

我們都知道吃番茄會對人的身體有很大的好處，比如可以補充維生素，比如可以美白等等。但是大家都不確定一天到底吃幾個比較好，這個尺度真的是很難把握。下面我們詳細的給大家介紹下如何吃番茄比較好。營養不能太多當然也不能太少了，營養均衡才能達到我們期望的效果。番茄的確是有很大的營養價值，下面我們詳細的給大家介紹一下，希望對你有所幫助。

每天攝入的食物應該"紅黃綠白黑"五色俱全,其中紅色主要是指番茄.有的朋友喜歡吃涼拌番茄,有的朋友則對番茄蛋湯情有獨鍾.那麼,番茄到底是生吃營養價值高還是熟吃更科學呢?

與一般的蔬菜相比,番茄含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素.維生素C大家都非常熟悉,它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增長。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。

研究還發現，與食用生番茄相比，人們食用加後的番茄，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，番茄在烹調過程中，常會用到花生油、沙拉油等植物油，而這些油脂將幫助番茄將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必有弊，加熱後，番茄中的維生素C會受到損失，但是番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃番茄比生吃番茄的總體營養價值要高。此外，番茄皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。

番茄的營養價值我們是有目共睹的，是補充維生素最有效的東西。但是還是要注意一下青番茄不僅沒有營養成分反而有毒素。是不能吃的，所以這點一定要注意到，還有一些我們在超市中買到一些番茄是打了激素的，這些都會影響到我們的身體狀況。所以一定要有一雙智慧的雙眼去看待。