葷香餡餃子的做法有哪些

相信大家都吃過餃子，餃子是漢族人民的傳統美食，不管是北方人還是南方人都十分喜歡吃。北方人喜歡在過年的除夕夜包餃子吃，有團圓和睦的意義。餃子的包法有很多種，也很簡單，餃子餡也有很多種，大多數的朋友都比較喜歡吃肉餡，那麼葷香餡餃子的做法是怎樣的呢？

1麵粉用半斤水和麵，水中加少許食鹽以防止餃子煮熟後粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。

2茴香洗淨晾乾或用廚房紙揩幹，以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。

3蔥薑末切好備用。

4將切好的蔥薑末加入肉末中攪拌，倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續攪拌至黏稠。

5將茴香切碎，倒入肉餡盆中，在與肉末攪拌之前現將茴香用食用油攪拌均勻，為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。

6把面揉開，搓成條，揪成大小適中的劑子。擀成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。

7開水下鍋，煮約三分鐘，餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。一盤香噴噴，爽滑滑的茴香餃子就做好了。

上面就是關於葷香餡餃子的做法，簡單又好吃。愛吃餃子的朋友可以根據自己喜歡吃的口味去做，在平時沒事的時候也可以自己嘗試一下其他新鮮的口味，在做好餃子之後，可以蒸著吃，煮著吃，煎著吃等等，可以根據自己的喜好去選擇。