醋排骨燉蘿蔔怎麼做呢？

最近出去吃飯的時候經常看到飯店有臘排骨燉蘿蔔，所以可見現在的很多人都喜歡吃這道菜，那麼今天就來講一下臘排骨燉蘿蔔應該要怎麼做，這道菜的製作方法比較簡單而且還有營養，平時在家裡可以經常自己做那麼今天就具體來說一下，首先我們來說臘排骨燉蘿蔔應該怎麼做。

做法：

1.臘排骨洗淨，蘿蔔削皮後洗淨，蔥花切好

2.鍋中燒水，除水後撈起洗淨

3.用高壓鍋燉的，不急的話可用砂鍋，排骨和蘿蔔放入鍋內，加水沒過排骨，看自己需要加水

4.大火至壓力閥轉15分鐘後關掉即可

5.待氣壓下去後，盛出至湯盆，撒上蔥花，就可以拉，，臘排骨有鹹味，一般不需要加鹽，根據個人口味淡的話可加鹽

排骨的功效：

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補鈣

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

蘿蔔的功效：

1. 增強機體免疫功能: 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

2. 幫助消化: 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化; 3. 幫助營養物質的吸收: 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

相信通過上面的描述相信現在應該也知道臘排骨燉蘿蔔應該要怎麼做了，而且平時也可以經常這樣吃，因為我們已經把排骨和蘿蔔的功效介紹的很清楚了，其實可以自己在家裡面經常這樣做，因為這樣既好吃而且還對身體有好處。