素炒麵的家常做法有哪些

對於愛吃素炒麵的朋友來說，不妨來瞭解下素炒麵的家常做法哦！這樣的話就可以自己動手製作美味可口的素炒麵了。那麼素炒麵的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種素炒麵的家常做法，僅供大家參考。想要學做素炒麵的朋友可以來看看哦！

素炒麵的家常做法一

材料：炒條250g，小青菜150g，綠豆芽50g，蒜瓣7-8瓣，薑絲少許，鹽適量，老抽2勺，雞精適量。

做法：

1、將青菜，豆芽洗淨備用，蒜瓣切絲。

2、鍋加油燒熱，放入蒜片和薑絲嗆鍋後倒入麵條煸炒，加鹽，老抽，煸炒均勻加入青菜和豆芽炒熟無水後加點雞精即可出鍋。

素炒麵的家常做法二

材料：成品麵條500克，甘藍葉3片，菠菜2棵，雞蛋2個，蔥1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、薑粉、鹽、植物油。

做法：

1、甘藍切絲，菠菜、蔥切段，蒜搗碎。

2、鍋內燒水煮沸後下麵條。

3、麵條煮到八成熟，撈出，放入盛有涼水的盆裡。

4、另取一鍋燒熱植物油，倒入打散的蛋液。

5、炒好的雞蛋盛出，用餘油炒甘藍菠菜蔥。

6、菜斷生後，放入雞蛋塊，加入花椒粉、薑粉、鹽。

7、撈出麵條，瀝幹水分，放入菜內。

8、菜和麵條翻炒，順鍋底放入蒜末，加適量老抽，翻炒均勻。

9、最後烹入醋，關火，翻攪均勻後出鍋即可。

素炒麵的家常做法三

材料：麵條500克，腐竹40克，蘑菇60克，冬筍60克，油菜心100克，大蔥、薑、鹽、味精、醬油、料酒、香油、花生油各適量。

做法：

1、將蘑菇洗淨，切成條；油菜心洗淨，切成段；筍洗淨，切成條；腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲；將蔥、姜去皮洗淨，均切成絲，備用。

2、將麵條煮熟，撈出投涼。

3、將鍋內倒入花生油，燒熱後放入麵條，炸至金黃色時，撈出，控幹油分。

4、另取一鍋，倒入花生油少許，待燒至七八成熱後，放入蔥絲、薑絲熗鍋，再放入蘑菇條、腐竹絲、鮮筍條、油菜心煸炒，加入料酒、醬油、精鹽、清湯，燒開後放入炸好的麵條翻炒，改用小火，加蓋略燜片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。

以上就是關於素炒麵的家常做法有哪些的相關介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，素炒麵的家常做法都是比較簡單的，因此，很容易學會的。大家如果對製作素炒麵感興趣的話，不妨按照上面介紹的相關做法嘗試著來做一下哦！味道都挺不錯的。