炒茄絲的家常做法大全

茄子是我們經常吃的蔬菜之一，也是為數不多的紫色蔬菜之一。今天就來給大家講一下炒茄

絲的家常做法。做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。那麼，家常炒茄絲怎麼做？如何做好家常炒茄絲？下面我就跟大家分享一下家常炒茄絲的做法。

家常炒茄絲的做法

主料：

茄子。

輔料：

豬肉、尖椒、紅椒、蔥薑蒜。

調料：

鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟：

1、茄子洗淨後切絲、用清水泡一下撈出控水。 2、豬肉洗淨後切絲。 3、尖椒、紅椒切絲備用。 4、蔥薑蒜切末備用。 5、鍋中做油，6成熱時下入蔥薑蒜炒香。 6、下入豬肉絲大火煸炒至斷生後烹料酒、醬油。 7、下入茄子絲後加鹽、味精、糖炒至全熟。 8、入尖椒、紅椒大火煸炒至湯汁濃郁後出鍋即成。

Ps：

1、茄子絲不要切得太細，否則容易碎。 2、注意要多放一些蒜末，否則影響成品的口味。

以上就是介紹炒茄絲的家常做法了。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬於有效範圍。也可以治療凍瘡之類的疾病。