炒芸豆的做法都有什麼

芸豆就是我們常說的四季豆，很多人也常叫它為豆角。芸豆還富含多種人體需要的營養，像蛋白質，維生素A，胡蘿蔔素等等。而且芸豆的做法也是多種多樣的，最常見的要屬炒芸豆了，那麼今天就跟大家說一下炒芸豆的做法吧。

肉末橄欖菜炒芸豆

材料

芸豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油

做法

1.需要芸豆去除蒂，摘乾淨~清洗~

2.切成小段，如圖2，空除多餘水分~

3.橄欖菜，現成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~

4.加熱鍋子~放入少許油（一點就行），放入肉末（因為我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。

5.放入適量橄欖菜，~因為橄欖才比較鹹~翻炒

6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok，放入適量的鹽，雞精，出鍋~

美極牛柳炒芸豆

材料

主料：牛裡脊200克，芸豆300克，橄欖油（不習慣橄欖油味道的可用花生油），調料：蔥薑蒜末，美極調味汁（沒有可換成生抽），美極牛肉粉（沒有可不放），鹽，雞精，澱粉，香油

做法

牛裡脊逆絲切成薄片，用刀拍拍，然後切成條。加幾滴美極調味汁、美及牛肉粉、10克澱粉、少許橄欖油、一點點鹽抓勻，醃制15分鐘。

芸豆摘洗乾淨，斜切成條，入水焯2分鐘，水里加鹽和兩油。

鹽漬好的牛肉，入油滑熟。盛出備用。

爆香蔥薑蒜末，入芸豆炒1分鐘，加少許的鹽，倒入牛柳翻炒均勻，關火撒雞精、滴幾滴香油，拌勻出鍋。

以上就是為大家介紹的炒芸豆的多種做法，愛吃芸豆的你一定不可以錯過的。像患有心臟病，高血壓的患者，是非常適合多吃芸豆的。