雞蛋炒饅頭的做法有哪些
雞蛋是一種人們在家居就餐過程中必備的食物，一般來講，吃雞蛋不僅有助於滋補身體和促進消化的作用，其還能夠對人們出現的燥咳聲啞和腹瀉等症狀起到治療的作用，在生活中，大多數人也常常用雞蛋炒饅頭的方法來改善自己的伙食。
雞蛋的蛋白質是食物中品質、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。
雞蛋蛋白質中，主要為嬰兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，與人體蛋白質組成相近，吸收率高，有養心安神、滋陰潤燥之功。蛋清清肺利咽、清熱解毒;蛋黃滋陰養血、潤燥熄風、健脾和胃，可用於心煩不眠、燥咳聲啞、血虛所致的乳汁減少或眩暈、夜盲、病後體虛、營養不良、胎動不安、產後口渴、下痢、小兒多食穀物糖婁引起的腹瀉或消化不良等症，是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
雞蛋炒饅頭
原料：饅頭、雞蛋
調料：香蔥、鹽、香油
雞蛋炒饅頭做法
1.先把饅頭切成小丁備用;
2.雞蛋裡加入一勺水和適量鹽，打散;
3.香蔥切成小段備用;
4.鍋里加一點點油，放入饅頭炒一下;
5.饅頭顏色變深就可以拿出備用;
6.鍋裡重新加入食用油，加入蛋液;
7.轉中火轉動鍋子，讓蛋液均勻流到鍋的四周;
8.當蛋液快要收幹時加入炒過的饅頭丁翻炒幾下;
9.加入香蔥炒出香味;
10.加入鹽調味，淋上一點香油就可以出鍋了。
友情提醒
1.饅頭不要選擇剛剛蒸好的，那樣太軟了，不好切，也容易碎，用冰箱裡的剩饅頭比較好;
2.饅頭切成丁後要炒一下，讓其外皮邊的焦脆，裡面仍舊是軟軟的，所以為了讓這道菜更加健康，炒饅頭的時候可不放油;
3.炒雞蛋時先在雞蛋里加點水可以讓炒出的雞蛋更加鮮嫩;
雞蛋炒饅頭的做法有哪些呢?在做雞蛋炒饅頭的時候，大家只要按照文中所述的方法進行操作，其製作的雞蛋炒饅頭一定是美味可口而不油膩的，但是，需要注意的是，在炒雞蛋的時候一定要在蛋液會完全變幹時放入，這樣做出來的食物口感會更加鮮嫩。