海參炒飯的做法是什麼呢？

海參有很好的養生功效，如果用海參來做蛋炒飯，不但具有很好的滋補作用，而且色香味俱全，看著都比較有食欲，營養更是十分豐富。作為家庭主婦學會做不同的蛋炒飯，絕對會收買所有人的胃的。那麼海參蛋炒飯該怎麼做呢？下面就讓小編為大家詳細介紹一下海參炒飯的做法吧！

先來看看海參蛋炒飯的健康功效吧，海參有很好的補腎、止血、潤燥的功效，胡蘿蔔的功效更是豐富，不但能養肝明目、健脾，還有化痰止咳的效果，紅椒有溫中、開胃、消食的效果。

食材用料主要有：海參，胡蘿蔔，雞蛋，雞蛋，火腿，香菜，紅椒，米飯，沙拉油，食鹽，味精等等。需要注意的是在做海參蛋炒飯的時候，最好選擇合適的量，各種材料一定適量，根據人數選擇，最好一次吃完。

菜譜做法：1.先將雞蛋打散,最好打在一個碗裡，加入適量的鹽,下油鍋炒八成熟,邊炒邊用筷子撥散。一定不要把雞蛋炒的太老。把雞蛋炒好後，從鍋裡盛出來，放在一邊備用。

2.然後再炒勺裡放入一些沙拉油，蔥姜要切成末狀，蔥薑爆鍋,胡蘿蔔切成丁狀，下胡蘿蔔碎煸炒透,點一點味極鮮,下海參,火腿丁炒。最好都要炒出香味來。海參一定要泡發好，清洗乾淨。

3.下米飯,翻炒均勻後撒鹽,加入紅椒碎,雞蛋碎炒均勻出鍋。需要注意的是，一定要不停地翻攪，否則很容易出現糊鍋現象。

有關海參蛋炒飯的介紹就寫這麼多吧，看了上面的介紹，想必各位的口水都已經成河了吧，仔細看好每一個步驟，準備好食材，給自己一個嘗試的機會，親自下廚為家人做一份海參蛋炒飯吧，相信你的傑作會讓家人刮目相看的。