家常小吃做法大全推薦

家常菜家常小食，是我們生活當中都需要學習的一些食物製作，因為很多時候如果自己有時間的話能夠製作這些食物，當然是比較好的，而且也是招待朋友以及遠方來客比較好的一種食物，那麼下面要為大家介紹的是，非常受人歡迎的麻辣小龍蝦，一起看看它的製作方法吧！

原料：活小龍蝦

蔥、薑、蒜、幹紅辣椒

花椒、八角、豆瓣醬、香菜

麻辣小龍蝦的做法

1、小龍蝦用清水養上半天，中間換水；

2、用牙刷逐個刷洗小龍蝦的腹部和頭部；

3、去掉小龍蝦的蝦腸；

4、蔥薑蒜和幹紅辣椒處理好待用；

5、起油鍋，爆香蔥薑蒜、幹紅辣椒、花椒和八角；

6、煸炒至香味濃郁時，下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；

7、下入處理好的小龍蝦翻炒均勻；

8、至小龍蝦變紅捲曲後，添加剛要沒過的啤酒煮開；

9、蓋上鍋蓋轉中火燉煮，湯汁收過半時，用鹽和一點點糖調味；

10、湯汁收至三分之一時，撒香菜（可以省略）出鍋。

其實龍蝦的肉質非常的鮮美，而且營養價值也是比較高的，所以作為小吃很多的食物，也可以幫助我們提供營養保證我們的健康，因此在日常生活當中，大家都可以多去瞭解這些家常小吃的製作，自己有時間的時候就能夠大展身手。