醬扒茄子的做法大全推薦

醬扒茄子，可能很少人會聽過吧, 但事實上愛好吃這一道食物的人，對它可以說是情有獨鍾的，而且它的製作方法有很多種，完全可以根據自己的喜好去選擇，那麼下面要為大家推薦的是，醬扒茄子的其中一種做法，如果自己想要動手嘗試的話，那就按照下面這些步驟去進行吧！

主料:茄子(紫皮、長) 350克

輔料:豬裡脊肉 150克

調料:大蒜(白皮) 5克 大蔥 10克 甜麵醬 25克 鹽 2克味精 2克 白砂糖 3克 醬油 15克 香油 2克 花生油 25克 各適量

製作方法

1.先把茄子改刀成長條狀加鹽略醃;

2.醃後的茄子擠出水整齊擺在盤中，上籠蒸熟;

3.裡脊肉切成肉絲;

4.青紅尖椒、蔥切成細絲;

5.蒜剁成末備用;

6.鍋內加油，下肉絲炒熟;

7.再加入甜麵醬、鹽、味精、糖、醬油調味，勾芡，盛在蒸好的茄子條上;

8.另起鍋，把蒜末炒成金黃色澆在肉絲上;

9.再撒上青紅椒絲和蔥絲即成。

上面就是醬扒茄子的做法大全，看了這些介紹之後，是不是讓你覺得比較的輕鬆呢？其實這些美味的食物，如果能夠掌握它的製作方法, 以及在製作過程當中，需要注意講究的問題之後，都可以成功的完成這道獨特的美食。