鹵雞胗的做法介紹

鹵雞胗相信很少人會製作吧，因為在家庭生活當中，其實對於這道食物人們，並不會過多的去研究，因為一般去購買熟食的時候，也不會去具體問別人，應該怎麼製作這一道食物，可事實上如果你能夠掌握它的製作方法和步驟的話，你會發現它比你想像中的更加的簡單，下面就是鹵雞胗的做法。

做法：

1】 雞胗洗淨，所有調料放調料包

2】 雞胗過滾水焯一下撈出沖淨

3】 把雞胗，調料包放入解凍過的鹵水裡水開後煮20分鐘關火，泡3小時以上撈出即可 小囉嗦：

根據自己材料調整鹵的時間長短，熟透為宜 2）材料必須焯水 3）鹵水不夠可以加熱水，適當再加鹽調味，老抽上色，每次鹵東西都要加調料包，自己有什麼加什麼，不必非得和我一樣

個人建議可以鹵雞，豬，牛肉，最好不要用這鍋鹵鹵羊肉 用完的鹵水如何處理：

1】 晾涼，表面的浮油析出

2】 刮去表面的浮油不要

3】 重新燒滾，晾涼

4】 過濾網，放入密封盒晾涼冷凍，下次用的時候按照鹵雞胗的方法使用即可

香辣鹵雞胗： 材料：鹵雞胗300g，豆瓣醬1大勺，青紅椒150g，蔥薑末少許 做法： 1】辣椒切塊，雞胗切片 2】鍋內少許油，爆香蔥薑，下豆瓣醬炒勻，倒入青紅椒炒1分鐘 3】下雞胗翻炒1分鐘出鍋即可

以上就是鹵雞胗的製作方法介紹，通過這些介紹，那麼你就應該瞭解一下，掌握這些製作的步驟了，日常生活當中，如果我們能夠更多的去瞭解這些美味食物的製作，自然而然也可以讓自己帶來不一樣的快樂。