​雙菇三鮮粉的做法

對於大家來說，蘑菇已經有很多人都很瞭解了，蘑菇富含的營養很大，特別是金針菇，當然了，蘑菇的作法和種類也是異常的多，吃法也是大有不同，例如雙菇三鮮粉，蘑菇營養豐富，用它製成的食物也是非常滋補非常好吃的，那麼今天就為大家推薦一下雙菇三鮮粉的做法吧。

材料主料折疊 50g杏鮑菇 50g金針菇 100g水發粉絲 30g水發腐竹 30g海帶絲 30g青菜配料折疊 適量香菜 適量油酥豆 適量鹽 適量雞精 適量高湯或清水 適量蒜油 適量醋做法1

取出適量高湯或清水。

2

煮開後，加入洗淨切好的菇類，煮一會兒。

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大火煮開，等菇類熟透依次放入粉絲、青菜等主料，加入鹽、少許雞精調味。

4

按個人口味加入香菜等。注意事項骨頭湯、雞湯、魚湯、菌湯都可以派上用場，味道和營養自然是各有千秋了。

另一種作法；

材料：

鵪鶉5只、黃鱔4條、草菇200克、鹽3小匙、薑1/2塊、蔥3根、黃酒1大匙

做法：

1、鵪鶉斬殺洗淨，黃鱔用鹽搓洗，去膩，洗淨，菇洗淨切半。

2、砂鍋盛水，將鵪鶉與黃鱔放入內，大火煮沸。

3、轉小火，撇去浮沫至乾淨。

4、加薑片和蔥結，倒入黃酒，大火再次微煮後轉小火燜。

5、半小時後放入草菇，加鹽。

6、繼續小火15-20分鐘即可。

小貼士： 1、在市場斬殺鵪鶉時千萬別看它的眼睛，不忍食之。

2、味精對於這道湯實在是畫龍添足，加了便破壞原汁鮮味

以上就是為大家帶來的雙三鮮粉和三鮮粉的製作方法了，喜歡吃這種菜肴的都可以在家動手做做試試看。對身體都很大的滋補效果，而且很容易被人體吸收，趕快準備好材料動手來做做看吧。